Hier siehst du einen Ausschnitt meines Saisonkalenders März, den du dir unten kostenfrei und vollständig herunterladen kannst.
Mit dem Saisonkalender März möchte ich dir helfen, auch im Winter leckere, saisonale und regionale Gerichte auf den Tisch zu bringen. Nach den beiden wirklich langen und dunklen Wintermonaten Januar und Februar geht es nun im März schon ein wenig bergauf. Es gibt wieder etwas mehr Freilandware, die schon Appetit auf den Frühling macht.
Grundsätzlich solltest du immer auf saisonales und regionales Obst und Gemüse setzen, d. h. auf Früchte aus Deutschland oder maximal aus dem nahen Ausland. Wenn du also an der holländischen Grenze wohnst, ist natürlich Obst und Gemüse aus den Niederlanden völlig okay. Wohnst du jedoch in Frankfurt an der Oder, ist es nicht mehr so okay. Aber dort wirst du sicherlich polnische Früchte bekommen.
Bei Lebensmitteln und auch bei Obst und Gemüse muss das Herkunftsland angegeben sein, außer bei Früh- und Speisekartoffeln, frischen Bananen, Oliven, Zuckermais, Kokosnüssen, Paranüssen oder Datteln. Bei allem anderen findest du immer eine entsprechende Kennzeichnung.
Mehr Infos zum saisonalen Einkaufen und Essen und zu Deutschlands Selbstversorgergrad bei Obst und Gemüse findest du in diesem Artikel.
👉👉👉 Und wenn du jetzt neugierig bist, was du tolles im März kochen kannst, dann schau doch mal in unsere März-Rezeptsammlung.
Die Farben im Kalender
- Der grüne Hintergrund steht für den Freilandanbau in Deutschland. So sind die Wege kurz und du unterstützt Landwirte in deiner Region.
- Mit geschütztem Anbau (gelber Hintergrund) ist der Anbau in unbeheizten Gewächshäusern oder unter Vlies oder Folie gemeint.
- Mit dem roten Hintergrund kennzeichne ich regionale Lagerware.
Download
Monatliche Erinnerung
Ich schicke dir am Anfang jeden Monats eine kurze Mail, die dich an den aktuellen Saisonkalender erinnert. So vergisst du nicht, dir den aktuellen Saisonkalender herunterzuladen und du erhältst jedes Mal eine kleine Inspiration für deinen Einkauf im neuen Monat.
Kein Spam, keine Werbung, wie immer bei mir. Versprochen!
Selbstverständlich kannst du dich jederzeit mit dem Link in der Mail wieder austragen.
Saisonkalender März
Freiland
- Bärlauch
- Chicorée
- Feldsalat
- Grünkohl
- Lauch/Porree
- Maronen (auch Lagerware)
- Rhabarber
- Rosenkohl
- Spinat
Geschützter Anbau
- Rucola/Rauke
Lagerware
- Äpfel
- Chinakohl
- Haselnüsse
- Kartoffeln
- Kürbis
- Maronen (auch Freiland)
- Möhren
- Rettich/Meerrettich
- Pastinaken
- Rote Bete
- Rotkohl
- Schwarzwurzeln
- Sellerie
- Walnüsse
- Weisskohl
- Wirsing
- Zwiebeln