In fast jeder modernen Küche finden sich Backpapier, Dauerbackfolien oder teure Backtrennsprays in Sprühdosen. Sie versprechen Bequemlichkeit, sind aber bei genauerer Betrachtung absolute Ressourcen- und Geldverschwendung.
Hast du dich schon mal gefragt, warum herkömmliches Backpapier nichts anpappen lässt? Es ist meist mit Silikon beschichtet! Ein Material, das nicht recycelbar ist und nach einmaliger Nutzung im Restmüll landet. Ein teurer Spaß auf Dauer. Dauerbackfolien wiederum werden mit extrem hohem Energieeinsatz (oft aus Teflon) hergestellt und Backtrennsprays kommen in unpraktischen Einweg-Aerosoldosen daher.
Fragt man unsere Eltern oder Großeltern, wie sie das früher gemacht haben, erntet man oft nur Kopfschütteln. Sie haben ihre Bleche und Formen einfach eingefettet – und es hat wunderbar funktioniert!
Wir können diesen alten, simplen Trick heute sogar noch ein bisschen cleverer machen. Statt jedes Mal mit Butter herumzuschmieren, kannst du dir in zwei Minuten ein geniales, hochwirksames „Backtrennmittel“ auf Vorrat anrühren. Es besteht aus nur drei völlig natürlichen Zutaten, die du garantiert schon in der Küche hast. Diese Paste hält sich im Kühlschrank ewig, lässt sich mit einem Pinsel hauchdünn auftragen und garantiert dir, dass nie wieder ein Kuchen oder Brot in der Form festklebt.
Mach dich unabhängig von den teuren Einwegartikeln der Industrie und rühre dir deine Anti-Haft-Paste einfach selbst an!
Ab hier geht es exklusiv in meiner Werkstatt weiter.
Rezepte mit genauen Mengenangaben, ungekürzte Hintergrundartikel und alle saisonalen Kochrezepte teile ich ab sofort in meinem Mitglieder-Bereich: “Heikes Werkstatt”.
Komm in unsere Gemeinschaft und hol dir für nur 4,90 Euro im Monat das geballte Wissen und den direkten Draht zu mir.
Mein Tipp: Wenn du dich für das Jahresabo (49 Euro im Jahr) entscheidest, schenke ich dir mein komplettes “Sparbuch” mit allen Checklisten im Wert von 24,90 Euro als Willkommensbonus.
Du hast schon einen Platz in meiner Werkstatt? Dann kannst du dich hier anmelden.
