Wer regelmäßig bäckt und den Geschmack von gesäuertem Brot mag, hat meist einen Weizen- oder Roggensauerteigansatz im Kühlschrank. In der...
Beim Aufbewahren und Frischhalten von Lebensmitteln kann man einiges besser machen. Ein paar grundsätzliche Tipps. In den meisten Haushalten finden...
Wir greifen lieber zum Glas, wenn wir Getränke oder Kichererbsen kaufen. Das Gefühl stimmt, aber die Ökobilanz überrascht. Die kurze...
Das Einkochen von Lebensmitteln war ein wenig in Vergessenheit geraten. Doch seit ein paar Jahren erlebt es eine Renaissance. Und...
Im Sommer ist das Angebot an Obst groß und es ist die Zeit, diese Aromen für die kommenden Monate zu...
Hefe nutzen wir in Privathaushalten als Teiglockerer beim Kuchen- und Brotbacken. Wir bekommen sie als praktische Würfel von 42 Gramm...
Viele von uns sind damit groß geworden, dass Lebensmittel immer und in ausreichender Menge vorhanden sind. Einfach in den Supermarkt...
„Mindestens haltbar bis” steht auf der Packung. Nicht „tödlich ab”. Dieser Unterschied ist wichtiger, als die meisten denken. Das Mindesthaltbarkeitsdatum,...
