Wer im Sommer einen Garten hat, kennt das Problem: Zucchini und Tomaten kommen schneller nach, als man sie verbrauchen kann. Dieses Rezept ist eine der besten Antworten darauf. Alles in eine Auflaufform, Ofen an, fertig.
Das Gericht lässt sich beliebig anpassen: schwarze Oliven, Pinienkerne, Paprika, Kreuzkümmel. Was da ist, kommt rein. Bei festerem Gemüse einfach etwas länger im Ofen lassen.
Ein Hinweis zum Feta: Wer wirklich Schafskäse möchte, schaut auf die Zutatenliste. Die günstigeren Varianten im Supermarkt bestehen oft aus Kuhmilch und heißen dann Hirtenkäse. Beides funktioniert im Rezept, schmeckt aber anders.
Das vollständige Rezept mit genauen Mengen und Zubereitungsschritten gibt es in der Werkstatt.
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