Portionen: 1 Gesamtzeit: 1 hr Schwierigkeit: Anfänger
So machst du Knoblauch für viele Monate haltbar und schmecken tut es auch ganz fantastisch.

Knoblauch-Confit

Zubereitungsmethode: Küche: , Gericht:
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Vorbereitungszeit 15 mins Zubereitungszeit 45 mins Gesamtzeit 1 hr Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 1 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Zutaten

Anleitung

  1. Knoblauch in Zehen teilen, diese schälen.

  1. Geschälte Zehen in einen Kochtopf geben und mit dem Öl auffüllen, so dass die Zehen bedeckt sind.

  1. Vorsichtig erhitzen und zwischen 75 und 80 Grad mindestens 45 Minuten garen lassen. Die Zehen sollten eine goldene Farbe bekommen.

  1. Zehen in Schraubgläser füllen und mit dem Öl auffüllen, so dass sie bedeckt sind. Sollte Öl übrig sein, in eine Flasche füllen und zügig verbrauchen.

  1. Das Confit hält sich im Kühlschrank ca. 6 Monate. Für eine längere Aufbewahrung besser einfrieren.

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