Du bist davon überzeugt, dass eine Fleischreduktion eine richtige und wichtige Maßnahme ist, um Umwelt, Klima, Tiere und Menschen zu schützen? Doch deine Familie will nicht mitziehen? Hier sind 16 Ideen zur Fleischreduktion und wie du deine Familie überzeugen kannst.
Schrittweise Fleischreduktion
- Fleischfreie Tage: Führe einen oder zwei fleischfreie Tage pro Woche ein, wie z.B. den “Meatless Monday”.
- Reduktion der Portionsgrößen: Reduziere schrittweise die Fleischportionen in den Mahlzeiten und erhöhe gleichzeitig die Menge an Gemüse und Hülsenfrüchten.
- Mischgerichte: Bereite Gerichte zu, die sowohl Fleisch als auch viele pflanzliche Zutaten enthalten, um den Fleischanteil allmählich zu reduzieren.
Informationsmaterial
- Bücher und Artikel: Besorge Bücher und Artikel über die Vorteile einer fleischreduzierten Ernährung, sowohl für die Gesundheit als auch für die Umwelt. Hier ein paar Beispiele:
- “Peace Food” von Ruediger Dahlke: Dieses Buch beleuchtet die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung und erklärt, wie man durch die Umstellung auf pflanzliche Kost Krankheiten vorbeugen kann. Inklusive 30 schmackhafter Rezepte.
- “Tiere essen” von Jonathan Safran Foer: In diesem Buch wird detailliert beschrieben, welche ethischen, ökologischen und gesundheitlichen Auswirkungen der Fleischkonsum hat. Es bietet eine umfassende Perspektive auf die Gründe, warum man den Fleischkonsum reduzieren sollte.
- “Ab heute vegan” von Patrick Bolk: Ein praktischer Ratgeber für den Einstieg in die vegane Ernährung. Das Buch enthält Tipps, Rezepte und Informationen zur Umstellung auf eine fleischfreie Ernährung.
- Artikel auf Utopia.de: Utopia.de bietet zahlreiche Artikel über nachhaltige Ernährung, darunter auch Informationen zu den Vorteilen einer fleischreduzierten oder pflanzlichen Ernährung.
- Dokumentationen:
- “Cowspiracy: Das Geheimnis der Nachhaltigkeit”: Diese Dokumentation zeigt die Auswirkungen der Tierhaltung auf die Umwelt und wie die Fleischreduktion zur Lösung vieler Umweltprobleme beitragen kann.
- “What The Health”: Dieser Film erkundet, wie Essen krank machen kann und wie für den Gesundheitssektor und die Arznei- und Nahrungsmittelindustrie Milliarden auf dem Spiel stehen.
- “Hope for All: Unsere Nahrung, unsere Hoffnung”: Eine deutschsprachige Dokumentation, die die gesundheitlichen, ethischen und ökologischen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung aufzeigt.
- “Taste the Waste”: Diese Dokumentation beschäftigt sich mit Lebensmittelverschwendung, zeigt aber auch auf, wie viele Ressourcen in die Fleischproduktion fließen und wie durch eine fleischreduzierte Ernährung Lebensmittelverschwendung verringert werden kann.
Ausflüge
- Besuch auf einem Bauernhof: Organisiere einen Besuch auf einem lokalen Bauernhof oder einem Bio-Bauernhof, wo deine Kinder sehen können, wie Tiere gehalten werden. Dies kann ein Bewusstsein für die Herkunft des Fleisches schaffen.
- Vegetarische/vegane Restaurants: Gehe mit deiner Familie in vegetarische oder vegane Restaurants, um ihnen zu zeigen, dass es viele leckere Alternativen zu Fleisch gibt.
- Marktbesuche: Besucht gemeinsam lokale Bauernmärkte, um frische, saisonale und pflanzliche Lebensmittel zu kaufen. Dies kann das Interesse an frischem Obst und Gemüse wecken.
Spiele und Wettbewerbe
- Kochwettbewerb: Veranstalte einen Familien-Kochwettbewerb, bei dem jeder ein fleischloses Gericht zubereiten muss. Der Gewinner bekommt eine kleine Belohnung.
- Geschmacks-Test: Mach einen Blind-Geschmacks-Test mit verschiedenen pflanzlichen Fleischalternativen und lass die Familie raten, was sie essen. Dies kann die Neugier auf neue Geschmacksrichtungen wecken.
- Punkte-System: Entwickle ein Punkte-System, bei dem deine Familie Punkte für fleischlose Mahlzeiten sammelt. Am Ende des Monats gibt es eine Belohnung für die meisten Punkte.
Bildung und Aufklärung
- Regelmäßige Themenabende: Führe regelmäßige Themenabende ein, an denen ihr über verschiedene Aspekte der fleischlosen Ernährung sprecht, z.B. Gesundheit, Tierschutz, Umwelt. Diese Abende kannst du dann auch mit anderen nachhaltigen Themen weiterführen.
- Kochkurs: Veranstalte einen Workshop oder besucht gemeinsam einen Kurs über gesunde Ernährung, in dem die Vorteile eurer Fleischreduktion thematisiert und vegetarische oder vegane Mahlzeiten zubereitet werden. Solche Angebote gibt es online, bei den Volkshochschulen und privaten Anbietern.
- Einbindung der Kinder: Lass deine Kinder bei der Planung und Zubereitung eurer Mahlzeiten helfen. Kinder, die in den Kochprozess einbezogen werden, sind eher bereit, neue Lebensmittel auszuprobieren.
Unterstützung von außen
- Expert*innen: Lade eine Ernährungsberaterin oder einen Umweltexperten ein, die/der über die Vorteile einer fleischarmen Ernährung spricht.
- Online-Communities: Tritt Online-Communities, z.B. Facebook-Gruppen, bei oder gründe eine lokale Gruppe, die sich mit fleischfreier Ernährung beschäftigt. Im Austausch mit anderen findest du sicherlich weitere Ideen und Unterstützung zur Fleischreduktion. In unserer Facebook-Gruppe tauschen wir uns auch über Ernährungsfragen aus. Komm gern dazu! 🙂
Hast du schon einmal bei deiner Familie auf Granit gebissen, wenn es darum ging, weniger oder sogar gar kein Fleisch zu essen? Wie bist du mit diesen unterschiedlichen Sichtweisen zur Fleischreduktion umgegangen?