Pumpkin Spice ist keine Geheimzutat, sondern eine Gewürzmischung aus Dingen, die in den meisten Küchen ohnehin stehen: Zimt, Nelken, Ingwer, Muskat, Piment. Fertig abgepackt kostet die Mischung ein Vielfaches der Einzelzutaten. Selbst gemischt ist das Pumpkin Spice Gewürz in fünf Minuten fertig und lässt sich bequem auf Vorrat herstellen.
Wozu du die Mischung noch nutzen kannst
Das Gewürz landet nicht nur in der Pumpkin Spice Latte. Es passt in Porridge, Kürbissuppe, Pfannkuchenteig und Gebäck. Wer einen Pumpkin Spice Sirup ansetzen will, benötigt genau diese Mischung als Basis. Auch als Ergänzung zum Glühweingewürz lohnt es sich, beide Mischungen im Herbst und Winter vorrätig zu haben.
Frisch mahlen lohnt sich
Wer die Gewürze kurz vor dem Mischen frisch mahlt, bekommt ein deutlich intensiveres Aroma. Fertig gemahlene Gewürze aus dem Supermarkt funktionieren auch, verlieren aber nach dem Öffnen schnell an Kraft. Ein kleiner Mörser oder eine kleine Kaffeemühle reicht für diese Menge völlig aus.
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