Es ist Sommer und das Angebot regionaler Obst- und Gemüsesorten ist fast auf dem Höhepunkt, wie du sicherlich schon in unserem Saisonkalender Juli gesehen hast. Mehr Auswahl ist fast nicht mehr möglich. Es ist die Zeit, Vorräte anzulegen, einzukochen, einzufrieren, zu trocknen und zu fermentieren. Denn regionales Obst und Gemüse ist jetzt und in den Folgemonaten günstig. Da lohnt es sich, die eigenen Schränke zu füllen. Und so geht es auch noch in den kommenden Wochen weiter.

Grundsätzlich solltest du immer auf regionales Obst und Gemüse setzen, d.h. auf Früchte aus Deutschland oder maximal aus dem nahen Ausland. Wenn du also an der holländischen Grenze wohnst, ist natürlich Obst und Gemüse aus den Niederlanden völlig okay. Wohnst du jedoch in Frankfurt an der Oder, ist es nicht mehr so okay. Aber dort wirst du sicherlich polnische Früchte bekommen.

Bei Lebensmitteln und auch bei Obst und Gemüse muss das Herkunftsland angegeben sein, ausser bei Früh- und Speisekartoffel, frischen Bananen, Oliven, Zuckermais, Kokosnüssen, Paranüssen oder Datteln. Bei allem anderen findest du immer eine entsprechende Kennzeichnung.

Mehr Infos zum saisonalen Einkaufen und Essen und zu Deutschlands Selbstversorgergrad bei Obst und Gemüse findest du in diesem Artikel.

Die Farben im Kalender

• Der grüne Hintergrund steht für den Freilandanbau in Deutschland. So sind die Wege kurz und du unterstützt Landwirte in deiner Region.
• Mit geschütztem Anbau (gelber Hintergrund) ist der Anbau in unbeheizten Gewächshäusern oder unter Vlies oder Folie gemeint.
• Mit dem roten Hintergrund kennzeichnen wir regionale Lagerware.

Saisonkalender Juli

Freiland

• Aprikosen
• Artischocken
• Batavia
• Blaubeeren
• Blumenkohl
• Bohnen
• Brokkoli
• Brombeeren
• Chinakohl
• Eisbergsalat
• Endiviensalat
• Erbsen
• Erdbeeren
• Feldsalat
• Fenchel
• Gurken (auch geschützter Anbau)
• Himbeeren
• Johannisbeeren
• Kartoffeln (auch Lagerware)
• Kirschen
• Kohlrabi
• Kopfsalat
• Lauch/Porree
• Mais
• Mangold
• Mirabellen
• Möhren
• Pfirsiche
• Radicchio
• Radieschen
• Rettich
• Römersalat
• Rote Bete
• Rotkohl
• Rucola/Rauke
• Sellerie
• Stangensellerie
• Speiserüben
• Spinat
• Spitzkohl
• Weisskohl
• Wirsing
• Zucchini
• Zuckerschoten
• Zwetschgen/Pflaumen
• Zwiebeln
• Frühlings-/Lauchzwiebeln

Geschützter Anbau

• Auberginen
• Gurken (auch Freiland)
• Tomaten

Lagerware

• Chicorée
• Kartoffeln (auch Freiland)