Ein Reel, eine Frau, ein Häufchen Erdbeerhütchen. Daraus macht sie eine Limonade. Beerig-frisch, fast wie Walderdbeere. Ich musste kurz innehalten....
Du scrollst durch Social Media und ein Reel verspricht dir den Küchen-Hack schlechthin: „Püriere einfach Knoblauch mit etwas Zitronensaft und...
Neulich sprang mir beim Scrollen eine Werbeanzeige ins Auge, wie sie gerade tausendfach auf Facebook und Instagram ausgespielt wird: ein...
Rund um die Salatgurke ranken sich erstaunlich hartnäckige Mythen. Die EU soll den Krümmungsgrad festgelegt haben, nur weil sie es...
79 Kilogramm Lebensmittel landen pro Person in Deutschland jedes Jahr im Müll. Das ist nicht nur ärgerlich. Es ist teuer...
Palmöl gilt als Umweltsünde. Ein Ersatz mit anderen Pflanzenölen ist aber auch keine gute Idee. Was können wir also tun?...
Du bist davon überzeugt, dass eine Fleischreduktion eine richtige und wichtige Maßnahme ist, um Umwelt, Klima, Tiere und Menschen zu...
Den eigenen Fleischkonsum reduzieren? Wenn du diesen Entschluss gefasst hast, stellt sich die Frage, wie du es hinbekommst, deine Gewohnheiten...
Ich weiß, das Thema “weniger Fleisch essen” triggert viele Menschen stark. Sehr schnell kommen Abwehrreflexe und sachliche Argumente dringen kaum...
Die Acker- oder Puffbohne – oft auch Saubohne genannt – ist aus den meisten Küchen verschwunden. Ihr haftet zu Unrecht...
Über 50 Kilogramm Fleisch pro Kopf und Jahr, täglich mehr als zwei Millionen geschlachtete Tiere, 30 Prozent der deutschen Landfläche...
Grüner Spargel braucht wenig Vorbereitung: unteren Teil dünn schälen, Enden abschneiden, fertig. Von April bis Juni gibt es ihn aus...
Die klassische Sauce Hollandaise ist eine französische Buttersauce. Da sie traditionell im aufwendigen Wasserbad aufgeschlagen wird, gilt sie als fehleranfällig....
Welche (mobilen) Applikationen (Apps) empfehle ich, für nachhaltiges Einkaufen, Kochen und Genießen? Von einer guten Einkaufszettel-App bis zum Fischratgeber gibt...
„Mindestens haltbar bis” steht auf der Packung. Nicht „tödlich ab”. Dieser Unterschied ist wichtiger, als die meisten denken. Das Mindesthaltbarkeitsdatum,...
