Hafermilch – so machst du sie einfach selbst

Hafer ist eines der Getreide, die sich perfekt eignen, Hafermilch daraus herzustellen und Kuhmilch zu ersetzen. Was an Kuhmilch problematisch ist, kannst du hier nachlesen.

Auch wenn die Preise für Haferdrinks im Handel durchaus angemessen sind, wie dieser Artikel in der brand eins anschaulich zeigt, kannst du doch mit der eigenen Herstellung eine Menge Geld sparen.

Du sparst ebenfalls CO₂, das durch den Transport der wasserhaltigen Haferdrinks von den Herstellern bis in den Supermarkt entsteht und die Milchkarton-Verpackung.

Und dein eigener Haferdrink enthält nur die Stoffe, die du selbst dort hineingetan hast. Keine Zusatzstoffe.

Rezept

Hafermilch

Mit diesem einfachen Rezept machst du dir deine vegane Hafermilch ganz schnell selbst und sparst auch noch Geld dabei.

Küche: Vegan Gericht: Getränke

Vorbereitungszeit 15 mins Gesamtzeit 15 Min. Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 1 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Zutaten

Portionen

• 80 g zarte Bio-Haferflocken
• 1 l Wasser
• 1 Prise Salz
• 50 g Cashewkerne oder Pflanzenöl (optional)

Anleitung

1. Wasser zum Kochen bringen

2. Herd ausschalten

3. Haferflocken und Salz hinzufügen, umrühren

4. 5-10 Minuten quellen lassen

5. Masse gründlich pürieren

6. Masse durch Tuch filtern, gut auswringen

Anmerkung

Haferflocken nicht wegwerfen, sondern z.B. als Porridge im Müsli verwenden.

Deine Hafermilch hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank.

Schlagwörter: einfach, Hafer, Haferdrink, schnell

Hafermilch aufschäumen

Wenn du die Hafermilch für einen Latte macchiato nutzen möchtest, musst du noch Fett hinzufügen, z.B. 50 Gramm (30 Stück) eingeweichte Cashew-Kerne oder einen EL Cashew-Mus, das du dann einfach mit pürierst.

Ein pflanzliches Öl geht auch, z.B. Kokos, Raps oder Sonnenblumen. Hiervon benötigst du gut 50 g (6 EL).

Hast du schon einmal Hafermilch selbst gemacht? Oder nimmst du eine aus dem Supermarkt? Welche schmeckt dir am besten?