Saisonkalender Juni

Noch ist Spargelsaison und nun kommen auch die jungen Kartoffeln in die Läden. Es gibt verschiedene Spargelstraßen in Deutschland: Niedersachsen, NRW, Baden und Schleswig-Holstein. So unterschiedlich sie sind, laden sie doch alle zum Schlemmen ein. Und zum Nachtisch gibt es Erdbeeren! Oder doch Johannisbeeren? Schau gleich in unseren Saisonkalender Juni, was es sonst noch sein könnte.

Grundsätzlich solltest du immer auf regionales Obst und Gemüse setzen, d.h. auf Früchte aus Deutschland oder maximal aus dem nahen Ausland. Wenn du also an der holländischen Grenze wohnst, ist natürlich Obst und Gemüse aus den Niederlanden völlig okay. Wohnst du jedoch in Frankfurt an der Oder, ist es nicht mehr so okay. Aber dort wirst du sicherlich polnische Früchte bekommen.

Bei Lebensmitteln und auch bei Obst und Gemüse muss das Herkunftsland angegeben sein, ausser bei Früh- und Speisekartoffel, frischen Bananen, Oliven, Zuckermais, Kokosnüssen, Paranüssen oder Datteln. Bei allem anderen findest du immer eine entsprechende Kennzeichnung.

Mehr Infos zum saisonalen Einkaufen und Essen und zu Deutschlands Selbstversorgergrad bei Obst und Gemüse findest du in diesem Artikel.

Die Farben im Kalender

  • Der grüne Hintergrund steht für den Freilandanbau in Deutschland. So sind die Wege kurz und du unterstützt Landwirte in deiner Region.
  • Mit geschütztem Anbau (gelber Hintergrund) ist der Anbau in unbeheizten Gewächshäusern oder unter Vlies oder Folie gemeint.
  • Mit dem roten Hintergrund kennzeichnen wir regionale Lagerware.

Saisonkalender Juni

Freiland

  • Artischocken
  • Batavia
  • Blumenkohl
  • Bohnen
  • Brokkoli
  • Chinakohl
  • Eisbergsalat
  • Endiviensalat
  • Erbsen
  • Erdbeeren
  • Feldsalat
  • Fenchel
  • Gurken (auch geschützter Anbau)
  • Himbeeren (auch geschützter Anbau)
  • Johannisbeeren
  • Kartoffeln (auch Lagerware)
  • Kirschen (auch geschützter Anbau)
  • Kohlrabi
  • Kopfsalat
  • Lauch/Porree
  • Mangold
  • Radicchio
  • Radieschen
  • Rettich
  • Römersalat
  • Rote Bete (auch Lagerware)
  • Rucola/Rauke
  • Spargel
  • Spinat
  • Spitzkohl
  • Zuckerschoten
  • Frühlings-/Lauchzwiebeln

Geschützter Anbau

  • Auberginen
  • Gurken (auch Freiland)
  • Himbeeren (auch Freiland)
  • Kirschen (auch Freiland)
  • Stangensellerie
  • Speiserüben
  • Tomaten
  • Zucchini
  • Zwiebeln

Lagerware

  • Chicorée
  • Kartoffeln (auch Freiland)
  • Möhren
  • Rote Bete (auch Freiland)
  • Rotkohl
  • Knollensellerie
  • Weisskohl
  • Wirsing

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