Wenn es draußen kalt und sehr lange dunkel ist, dann ist die Zeit für leckeren Glühwein gekommen. Das häufig undefinierbare Gebräu, das man fertig kaufen kann, solltest du meiden. Mische dir einfach dein Glühweingewürz mit guten Bio-Zutaten selbst und spare eine Menge Geld damit.
Angeblich soll der Glühwein aus Sachsen stammen, doch auch viele andere Nationen können Rezepte für Würzwein nachweisen. Die alten Rezepte wären für uns heute sicherlich ungenießbar, also habe ich hier ein von mir getestetes, sehr leckeres Rezept für ein tolles Glühweingewürz.
Rezept
Glühweingewürz
Wenn es draußen kalt, regnerisch, frostig oder stürmisch ist, trösten wir uns doch gern mit einem leckeren Glühwein. Vor allem, wenn wir ihn uns selbst gemacht haben.
Zutaten
Anleitung
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Alle Gewürze im Mörser zerstoßen
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In ein Schraubglas füllen
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Orangenschalen hinzufügen
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In heißem Rotwein ziehen lassen und mit Zucker nach Geschmack süßen
Anmerkung
Die Menge des Glühweingewürzes reicht für ungefähr einen Liter Rotwein, je nachdem wie würzig du ihn haben möchtest.
Preisvergleich: Glühweingewürze
Ich habe einmal die Preise verglichen. Ausgangspunkt sind Online-Preise für Bio-Gewürze in Packungsgrößen zwischen 100 und 250 Gramm. Wenn du größere Packungen kaufst, sparst du also noch mehr.
Für 10 Gramm des Glühweingewürzes oben im Rezept würden 70 Cent anfallen. Die Orangenschalen sind im Gewicht nicht enthalten und ich habe sie auch bei den Kosten unberücksichtigt gelassen, da du sie nach dem Genuss einer Bio-Orange ohnehin übrig hast und sie vielleicht sonst sogar im Müll landen würden.
Zum Vergleich habe ich diese fertigen Glühweingewürzmischungen herangezogen (22.11.2023 online abgefragt).
- Spicebar (Bio) kostet 1,78 Euro/10 g
- Justspices kommt auf 2,50 Euro/10 g und eine Bio-Kennzeichnung konnte ich nicht entdecken
- Tee Gschwender bietet 10 Gramm (Bio) für 72 Cent an
Bei allen sind nicht nur die Gewürze enthalten, die ich im Rezept habe. Teilweise weicht die Zusammensetzung etwas ab, was die Vergleichbarkeit natürlich ein wenig einschränkt.
Der größte Unterschied ist, dass in den fertigen Glühweingewürzmischungen immer schon die Schalen der Zitrusfrüchte mit drin sind. Keiner Kennzeichnung konnte ich die anteilige Menge der Schalen am Gesamtgewicht entnehmen. Es ist aber sehr wahrscheinlich, dass du für die höheren Preise, weniger wertvolle Gewürze bekommen wirst. Was bleibt ist, dass es natürlich bequem ist, das Gewürz fertig zu kaufen.
Die einzelnen Gewürze kannst du übrigens noch für viele andere leckere Sachen, wie Pumpkin Spice Latte, Yogi-Tee oder Chai-Sirup verwenden (Rezepte dazu kommen noch). Du musst also nicht befürchten, dass du sie nicht nutzen und womöglich wegwerfen musst, wenn die Glühweinsaison vorbei ist.
Wenn du Glühwein gern mit Amaretto trinkst, dann empfehle ich dir, im Spätsommer die Kerne von Kirschen, Mirabellen oder Pfirsichen zu sammeln und aus ihnen einen leckeren falschen Amaretto zu machen.
Machst du Würzmischungen selbst? Und was motiviert dich, das zu tun? Der Preis, die Qualität oder die Freude an den Gerüchen?