Als Alternative zu Kuhmilch oder anderen Milch-Alternativen kannst du auch Hanfmilch verwenden. Hanfsamen gelten als “Superfood” und haben einen leicht nussigen Geschmack.
Mehr über diese uralte Kulturpflanze kannst du hier lesen.
Im Handel erhältst du Hanfmilch ab ca. drei Euro je Liter. Dabei solltest du unbedingt auf Bioware setzen und das Produktionsland beachten. Hanf kommt oft aus weiter entfernten Ländern wie China, Kanada, Russland, Litauen etc. Diese langen Transportwege solltest du vermeiden, denn es gibt auch deutsche Hanfsamen.
Vorteile von Hanfmilch
Der Vorteil bei Hanfsamen ist, dass wenn du geschälte Samen nutzt, du die Milch nicht unbedingt filtern musst, wie z.B. bei Hafermilch.
Du sparst durch das Selbermachen CO₂, das durch den Transport der wasserhaltigen Hanfdrinks von den Herstellern bis in den Supermarkt entsteht und die Milchkarton-Verpackung.
Da Bio-Hanfsamen aus Deutschland noch recht teuer sind, liegst du bei dem selbst gemachten Hanfdrink derzeit bei 1,50 bis 2 Euro je Liter in der einfachen, ungesüßten Variante.
Und dein eigener Hanfdrink enthält nur die Stoffe, die du selbst dort hineingetan hast. Keine Zusatzstoffe.
Rezept
Hanfmilch
Hanfsamen sind eine gute Alternative zum Hafer, wenn du einen Milchersatz suchst.
Zutaten
Anleitung
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Hanfsamen in eine Schüssel geben
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Hälfte des Wassers hinzugeben und ein bis zwei Minuten mit einem Pürierstab oder Mixer mixen
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Je nach Geschmack, Hanfsamen durch das Tuch filtern oder sie einfach drin lassen. Gefilterte Saat nicht wegwerfen, sondern im nächsten Müsli verwenden
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Restliches Wasser und nach Geschmack Süßungsmittel hinzufügen, ggf. noch einmal mixen
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In eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren
Anmerkung
Deine Hanfmilch hält sich bis zu fünf Tage im Kühlschrank.
Ist Hanfmilch für dich eine Alternative? Welche Milch trinkst du gern? Ab damit in die Kommentare.